Les mines de sel de Bex

Le sel a été depuis l'Antiquité et jusque dans un passé relativement récent, ce que le pétrole est de nos jours : un produit à la fois indispensable et une source d'importants revenus non seulement pour ceux qui le produisent mais aussi pour les pouvoirs publics qui le taxaient.

La découverte de sources salées dans le canton de Vaud remonte au XV° siècle : selon la légende, un berger qui menait ses chèvres paître vers Panex au-dessus d'Ollon et au Fondement, près de Bex, aurait remarqué que ses chèvres s'abreuvaient de préférence à l'eau de deux sources.