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En Valais, les bisses sont les témoins importants d'une histoire, d'une culture, d'une civilisation.
À l'automne dernier j'ai eu l'occasion de raconter ce qui avait poussé les paysans valaisans à bâtir et entretenir souvent au péril de leur vie ces canaux parfois creusés dans le sol, parfois taillés ou suspendus dans les falaises, symboles du combat des Valaisans pour le contrôle de l'eau afin d'échapper aux conséquences de la sécheresse.
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