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Située sur le Camino del Norte, la route nord du chemin de Santiago de Compostela, la petite ville de Santillana del Mar s'est développée autour de l'église collégiale de Santa Juliana.
Une anecdote relevée dans Wikipedia indique que la ville est connue comme la « ville aux trois mensonges » : Sant signifie saint, Llana indique la plaine, Mar signifie mer. Or, elle n'est ni sainte, ni dans une plaine et ni en bord de mer !